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酱烧蒜香茄条的做法步骤

1.茄子洗干净，切条。

2.锅里适量植物油和猪油1:1，葱姜爆锅，倒入茄条翻炒，翻炒加少许水，茄子炒蔫。

3.加入适量豆瓣酱，老抽，加少许水炖2分钟。

4.蒜末适量倒入锅里，大火翻炒15秒。

5.黄瓜切段，用刮刀刮片。

6.黄瓜片对折，摆入盘子边缘。

7.撒适量蒜末。

8.成品。

9.成品。